[스크랩] 산나물 알아둡시다~~

산나물 산행 가시는 분들을 위한 팁(Tip)

 

 병풍취

* 어리병풍 병풍취... 1000m 이상 고산에서나 만날 수 있는 이놈은 

                              가히 산나물의 여왕이라 불릴만하다.

 

 

누룩취 

* 강원도 지방에서 누루대로 불리는 이놈은 처음엔 빈대 냄새 비슷한 향으로

  역겨울 수 있으나 한번 맛을 들이면 쉽게 잊을 수 없는 최고급 산채이다..

 

 누룩취꽃

* 고지혈증에 탁월한 효과가 있는 귀중한 약용 식물이기도 하다. 

 

고려 엉겅퀴[곤드레]

 

 

* 곤드레로 불리는 이놈은 묵나물로도 먹지만,

  이놈을 넣어 지은 곤드레 밥은 그 맛이 일품이다.

 

곰취

* 그 향과 맛은 삼겹살 쌈으로 최고이다.

  장아찌를 담그면 1년 내내 그  맛을 즐길 수 있다. 

 

단풍취

* 뽀얀 솜털을 쓰고 나오는 어린 순은 맛도 좋지만 모습도 귀티가 흐른다. 

 

모싯대

* 이놈 역시 빼 놓을 수 없는 고급 산채이다. 

 

박쥐나물

* 이놈 또한 맛이 일품인 최고급산채이다.

 

 붉은 가시오가피

* 아주 귀한 이놈은 최고의 약용식물이기도 하지만 산나물로도 극상에 속한다.

  봄에 어린 순을 꺽어 씹어보라... 입안에 퍼지는 맑은 향과 그맛!...

 

산마늘 

* 신선초, 명이나물로도 불리는 이놈은 생저리 무침으로도 훌륭하지만,

  장아찌로 먹어보라. 최고의 산나물이다.

 

개시호

* 산시호로도 불리는 이놈은 귀한 약초이지만 어린 순은 고급산채이다.

 

 꿩의 다리

* 맛좋은 산채이지만 관상가치도 높은 놈이다.

 

나리난초 

* 우리 자생란 종류중 하나이고 나물로도 먹지만 너무 이뻐서 먹기엔 아깝다... 

 

당개지치

* 약용 식물이지만 어린 순은 나물로 먹는다.

 

만병초 꽃 

* 나무에 귀족 [만병초] 산나물은 아니지만 (약용) 귀한 꽃이라 한컷....

 

 민솜대 곷

* 어린 순은 맛좋은 나물이고 관상가치가 높은 식물이다.

 

만삼

* 높은 산에서나 있는 귀중한 약용식물이고 뿌리까지 먹을 수 있는 보호식물이다

 

참나물 

* 향이 뛰어난 고급 산채이다.

 

청옥 

* 청옥산에서 청옥으로 불리는 최고의 산채중 하나이다.

 

연화삼 

 

 

연화삼뿌리 

 * 진삼으로도 불리는 귀한 약초이고 식용도 가능하다. 

 * 울창하게 자란 풀숲엔 원추리가 한창이다...

 

 원추리 꽃

* 산나물 중 가장 일찍 만날 수 있는 놈들 중 하나다.

 

 민박쥐나물

 * 높은 산에서나 볼수 있는 이놈은 키가 1m이상 크고 잎은 오동잎 만큼 크다.

   연한 잎은 쌈으로 먹을 수 있는 최고급 산나물이다.

 

 어수리 

 * 이놈 역시 가슴 높이에 잎의 길이가 7-80cm가 되는 큰 놈들을 볼 수 있다.

   어린 순은 쌈으로 먹을 수 있고 살짝 데쳐 된장 무침을 해 보라....

   큰 잎줄기는 껍질를 벗겨 고추장 생저리를 하면 향과 맛이 일품이다. 

 

참바위취

 

 

 * 참바위취!... 참으로 귀한 놈이다. 

  생저리로도 먹을 수 있는 고급 산채란다.

 

 고추나무

 * 어린잎과 순을 무처먹거나 묵나물로 들기름에 볶으면 맛이 좋다.

 

 단풍취 변종

 * 어린순은 나물로 무처 먹거나 묵나물로 먹는다.

 

 둥굴레 

* 저 아래는 씨앗이 영글건만 이제 꽃을 피운다.

 

 기린초

* 어린 순은 나물로 먹는다. 관상용으로 많이 심는다.

 

 멸가지

 * 낮은곳 습기가 많은 곳에 사는 놈, 묵나물로 먹는다.

 

 밀나물

 * 야산에서 흔히 볼 수 있는 놈이나 새순은 먹을 수 있겠다.

   생으로도 먹을 수 있다.

 

 윤판나물

* 어린 순은 나물로 먹고 관상가치도 높다.

 

 쥐오줌풀

 * 어린 순은 나물로 먹는 귀중한 약용식물이고 관상가치도 높다.

 

종덩굴

 * 종꽃이라고도 하나 종덩굴이다. 덩굴식물로 꽃이 참 이쁘다. 희귀종이다.

 

은대난초 

 * 우리 자생난으로 관상가치가 높다.

 

짚신나물 

 * 군락지가 많은 산나물이고 약용으로 쓰임새가 많은 놈이다.

 

산마늘 

 * 씨앗이 여물고 있다. 귀중한 산채이다.

 

질경이 변종

 * 흔한 놈이지만 잎에 무늬가 생긴 변종이다.

 

풀솜대 

 * 어린 순은 나물로먹는다...

 

시호

*  귀한 약용식물이다.

 

 도깨비부채

* 병풍취로 잘못 알고 뜯어 먹은 적도 있다. 독은 없는 듯 하나 맛은 별로다.

 

 도깨비부채 군락 

* 이놈들이 있는 근처에는-

  병풍취며 어수리,곰취, 민박쥐나물등 고급 산나물이 많다

 

삼지구엽초 군락 

 * 흔치 않은 귀한 약용식물이다.

 

산삼의 씨앗 

 * 장뇌삼의 씨앗이 여물고 있다.

   아무쪼록 많은새들 먹고 이산저산에 퍼뜨려주길....

 

출처 : 4050 소중한 만남 산악회

글쓴이 : 야초 원글보기

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